le menu
Ert val av förrätt, pasta, varmrätt & dessert.
745

les entrées
Ostronskivling tarte, duxelles & comté 190
Calcot, äggsås & kapris vinaigrette 180
Tarte fine, rödlök, sardeller & citrontimjan 185
Torskkinder, dillsmör & buskkrasse 185
Toppmurklor, spenat & sauce suprême 195
Grillade gåshjärtan, pistage, tapenade & salvia 175

les pâtes
Fermentata ’cacio e pepe’ 195/265
Casarecce al limone & puntarelle 195/265
Agnolotti med brässerad pärlhöna, tardivo & salvia 235

les plats
Borlottibönor ragú, ägg & krutonger 335
Hälleflundra, kronärtskocka, apelsin, citron, buskkrasse & beurre blanc 395
Gris från Rosenlunds gård, sardellsmör, cime di rapa & sky 395

les desserts
Tre ostar 155
Mandelkaka med mikan & vispgrädde 145
French toast med karamellglass 150
Cara Cara sorbet, vispgrädde & passionsfrukt 135